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行業(yè)新聞
07 2019-01

酒店用好實習(xí)生:科學(xué)的管理方法正確的理念

一、問題  我國改革開放三十年來,經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展,飯店業(yè)迅猛擴(kuò)張,星級飯店、主題文化飯店、旅游度假飯店、商務(wù)飯店、經(jīng)濟(jì)型旅館、餐館、健康娛樂場所等層出不窮。市場對一線員工和工作人員需求量逐年增大,但人員的供給,則呈減少趨勢。而且傳統(tǒng)觀念認(rèn)為,飯店服務(wù)業(yè)是伺候人、低人一等的,上班時間又是三班倒;加之飯店工作雖辛苦,但收入排名墊底。種種原因,造成近年來飯店業(yè)員工流失率大,新員工招聘難度越來越大,服務(wù)崗位
20 2014-08

若要贏得客人好感 首先酒店物品使用方便

例1:許多酒店客房的沐浴液、洗發(fā)液都是使用精致的塑料瓶子包裝。筆者經(jīng)常遇到以下情形:身上沖過水后,接下來要打開沐浴液、洗發(fā)液的瓶子,卻往往要耽擱半天?! ≡蛑唬悴磺宄蓚€瓶子中哪一個是沐浴液,哪一個是洗發(fā)液,因為標(biāo)示品名的字小如螞蟻,難以辨識。而店名、店標(biāo)倒是十分顯著,大概是出于宣傳的需要吧?! ≡蛑械乃芰掀孔悠可聿粔蛉彳?,要將液體擠出并非易事,連捏帶甩,不小心就把液體灑得到處都是。
20 2014-08

酒店轉(zhuǎn)型養(yǎng)老酒店最大難點(diǎn)是安全問題

近幾年酒店市場發(fā)生了變化,酒店業(yè)產(chǎn)能過?,F(xiàn)象凸現(xiàn),在此背景下各家酒店紛紛采取措施謀求轉(zhuǎn)型,將部分過剩產(chǎn)能轉(zhuǎn)入其他行業(yè),如轉(zhuǎn)型做醫(yī)院、轉(zhuǎn)型做養(yǎng)老等,其中養(yǎng)老型酒店既可以分擔(dān)國家養(yǎng)老負(fù)擔(dān)又可以幫助酒店轉(zhuǎn)型發(fā)展,因此備受關(guān)注。近日記者采訪了北京九華山莊養(yǎng)老項目、杭州開元集團(tuán)養(yǎng)老項目以及莎瑪酒店式公寓相關(guān)負(fù)責(zé)人,并實地察看了部分養(yǎng)老型酒店現(xiàn)狀。目前幾家養(yǎng)老型酒店的銷售情況樂觀,其管理層對中國養(yǎng)老市場信心十
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經(jīng)濟(jì)型酒店“自我升級” 緊張布局中檔酒店市場

錦江股份麾下最主要的品牌就是定位經(jīng)濟(jì)型酒店的錦江之星,隨著居民收入的整體增加,經(jīng)濟(jì)型酒店的客戶群中有部分學(xué)歷、收入較高的商旅人群已經(jīng)不僅僅滿足于住宿,而對酒店整體的品味、品質(zhì)都有了進(jìn)一步的要求,“體驗服務(wù)”時代已經(jīng)來臨?! ?013年,面對中國經(jīng)濟(jì)增速趨緩的經(jīng)營環(huán)境,錦江股份堅持執(zhí)行發(fā)展戰(zhàn)略,積極實施變革整合等措施,強(qiáng)化運(yùn)營管理,實現(xiàn)了14.92%的主營業(yè)務(wù)收入增速,居全部參評企業(yè)第一;不僅如此,
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